Aprende a cocinar pasta italiana sin perder el tiempo

Soy Juan Peña, llevo 14 años en el mundo de la cocina, hace más de 10 años que me titulé como técnico superior de cocina y después de 4 años de estudio salí y me sentí frustrado porque me había dado cuenta que no sabía mucho. Me toco aprender trabajando de friega platos en diversos hoteles, restaurantes hasta que llegue a ser jefe de cocina de un prestigioso hospital en Valencia.Actualmente soy empresario y dueño de la marca Aprende cocina con Juan Peña en la que mi misión es enseñar cocina sin perder el tiempo.

Los primeros vídeos son una introducción a mi curso de pre-elaborar alimentos enseñando al alumnado como coger un cuchillo adecuadamente y ;los cortes básicos de cocina.Posteriormente enseñaré las 10;recetas dividas en bloques por tipo de pastas,. macarrones, lasaña,..