Aprende a presentar sencillos Platos Fríos

Curso impartido por Mariano Castellanos, Presidente de Honor de la Asociación de Maitres y Camareros españoles, y Fundador y Vicepresidente de la Federación Nacional de Profesionales de Sala. Mariano tiene una dilatada experiencia como Maitre en las más prestigiosas mesas en España: Arrocerías Saint James, Nueva Fontana, L’Albufera, La Aldaba, Restaurante Guipuzcua, Restaurante Gure-Etxea y Melia Castilla.

Mariano nos enseña en este videocurso online a preparar y a presentar los siguientes platos fríos dejando encantado al cliente.

En este videocurso aprenderemos a preparar platos fríos con los siguientes ingredientes:

• Steak Tartare
• Tabla de quesos
• Plato de frutas (naranja y plátano)
• Granada
• Fresón
• Toque final del Chocolate

En este videocurso online aprenderás a elaborar y posteriormente presentar unos sencillos y originales platos fríos.