La cerveza: aprende todo sobre su tiraje y sus propiedades

Este curso online está dirigido al profesional de sala que quiera profundizar sobre la cerveza, su proceso de elaboración, denominación de origen, calidad y la importancia de un buen tiraje.

Curso impartido por Mariano Castellanos, Presidente de Honor de la Asociación de Maitres y Camareros españoles, Gerente del Concurso Nacional Camarero del Año y Fundador y Vicepresidente de la Federación Nacional de Profesionales de Sala. Mariano tiene una dilatada experiencia como Maitre en las más prestigiosas mesas en España: Arrocerías Saint James, Nueva Fontana, L’Albufera, La Aldaba, Restaurante Guipuzcua, Restaurante Gure-Etxea y Melia Castilla.

Objetivos del curso:

En este videocurso online vas a aprender todo sobre la cerveza, cómo hacer un buen tiraje, el proceso de elaboración y las propiedades y usos de la cerveza entre muchas cosas más.

Contenidos:

– Conocimiento y tiraje de cerveza<br />

– Ingredientes

– Proceso de elaboración

– Tipos de cervezas

– Cerveza artesanal

– Características de la cerveza: maridaje

– Tiraje

– Propiedades y usos de la cerveza

¿Qué inlcuye?

• Servicios intrínsecos a la plataforma (Notas, Preguntas y Respuestas, Grupos).

Se trata de un curso online horizontal o transversal, dirigido al profesional de sala, que quiera ampliar sus conocimientos sobre el vino.

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